cocoperalta

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Este lunes la cata fue en mi casa y por esas coincidencias de la vida llegaron 3 vinos de la bodega nacional Casas del Toqui del valle de Colchagua, 2 de ellos de la línea “reservado”, un merlot año 2002 (salio mala la botella) y un Syrah año 2004 que presentaba un color bastante oscuro y aromas a frutas rojas intensas que recordaban una mermelada de las mismas frutas. El ultimo vino de esta casa fue un Leyenda, Cabernet Sauvignon año 2001 con 13.5º de alcohol del mismo valle que realmente estaba bueno, intenso, buena guarda y con un final bastante agradable.

Pero la estrella de la noche fue este vino tan simple y complejo a la vez, llamado “Huasa” de la Viña Clos Ouvert, del valle de Curico, mas específicamente de Fundo Los Treiles en Sagrada Familia, un vino que en su etiqueta dice “Vino de Secano” y “Vino Puro”, dos palabras nunca vistas en una etiqueta nacional (por mi parte), pero lo mas envidiable es ver que detrás de este proyecto hay un “loco” por el vino (con cariño y sana envidia) y es cosa de ver su blog (www.closouvert.blogspot.com) para ver los detalles.

Según el mito este vino y los otros de esta viña son muy famosos en Francia y es hecho en chile por un francés (sin palabras), amante de los vinos naturales o vinos puros, de hecho este vino que catamos sorprende en todo sentido. La verdad no recuerdo de que cepa era o mas detalles del mismo, solo que me quedo dando vueltas en la cabeza el potencial de chile para hacer vinos de esta simpleza que son valorados como grandes y diferentes vinos.

Siento sanan envidia por este proyecto, que si bien es algo único (creo yo) en chile, se merece una miradita, según datos se venden en el Emporio Nacional y tienen varias cepas, Carmenere, Cot Rouge (Malbec) y Cabernet, no se si tienen blancos, pero de tenerlos han de ser buenos como este que catamos el lunes.

Péguenle una vuelta a estos vinos y déjense sorprender por algo totalmente diferente y tomen en cuenta que esta modalidad de vinos ya es cuento conocido en el extranjero.

Búsquenlos y comenten que les pareció

Saludos

cocoperalta

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Buscando en mis archivos fotográficos digitales de mis catas, me encontré con esta maravilla de foto y de vinos, obviamente. Uno de ellos el francés Chateau La Fleur – Petrus 1997 apelación Pomerol, vino de la prestigiosa Bodega de Chateau Petrus, hecho con los cepajes Merlot y Cabernet Franc, alcohol de 13º y una guarda en barrica de 24 meses.

Pero del vino que hablare es este poco conocido Cabernet Sauvignon Barrel Select 1993 de la amada Viña Carmen, digo amada por que es una de las viñas nacionales que da a conocer su terroir desde hace mucho tiempo y que se expreso notoriamente en este vino, un vino, primero que nada, poco conocido. No recuerdo una etiqueta así en el mercado nacional ni menos en exportación, pero eso no es lo más importante, sino que este vino dejaba entrever sus ya tradicionales características del valle del Maipo, un vino rustico, mentolado, potente y muy buen candidato para una buena guarda, además.

Creo que estoy este vino hoy es uno de los iconos de esta viña, como el Gold o el Winemakers, pero que en esos años eran las pruebas de estos actuales vinos. Como por ejemplo el Cuvee Alexandre 1995 que eran las pruebas para Clos Apalta.

De encontrarlo este vino en el mercado lo veo poco probable, pero siempre hay alguien con alguna botellita bajo la manga y de ser así, no dude en engatusarlo y decirle que si no lo abre ahora, se arrepentirá el resto de su vida.

Saludos

cocoperalta

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Este vino catado ayer lunes (se agradece la fotografía al señor mendez) es de nuestros hermanos argentinos y creemos que es uno de los mejores vinos argentinos existentes hoy en día.

De la Bodega Lopez, de Mendoza directamente, departamento de Maipú (valle), este vino es un ensamblaje o de corte (como lo llaman allá) consistente en su mayoría de Cabernet Sauvignon, participando también Merlot y Malbec.

Esta bodega es una de las más antiguas de Argentina, ya con más de 100 años de antigüedad y con parras de los años 40 en plena producción. Sus vinos son conocidos por sus tradicionales guardas en Fudres (cubas de madera antiguas) en la cual el vino madura un tiempo considerable para luego ser embotellado y guardado 5 años más antes de salir al mercado. De hecho la leyenda de toda esta línea llamada “Monchenot” dice en su contra etiqueta lo siguiente: “El tiempo y la paciencia dedicada al añejamiento no se la pedimos a UD, lo ponemos nosotros”.

Es un vino muy especial, con una identidad única, reconocible en cada descorchado por sus características especiales. Su guarda, su mezcla, su identidad hacen de este vino un clásico de clásicos en el escalafón de vinos extranjeros.

Sus notas en nariz a tocino, frutas secas, almendra, avellanas son muy notorias al momento de descorcharlo, ya decantado abre su abanico de aromas muy ampliamente. Ya en boca se nota una diferencia única, un vino de estilo antiguo, terroso, secante pero para nada desagradable que acompaño muy bien la comida maridada en el restaurant Baco (Un Bistro en Nueva de Lyón, Providencia.). Ya al final el vino dejo entrever que su larga crianza en fudres y después en botella le sienta bien.

Si viajan a Argentina no duden en buscarlo y además preguntar por su hermano mayor, un Monchenot 20 años, que de seguro esta tan bueno o mejor que este 5 años menor.

No se olviden, búsquenlo y disfrútenlo.

Saludos

cocoperalta